据农业农村部监测，7月17日 ，全国农产品批发市场猪肉平均费用 为15.81元/公斤 ，与上周五（7月10日）的15.67元/公斤相比，上涨0.9% 。本周的平均费用 为15.9元/公斤 ，与上周15.46元/公斤的均价相比 ，上涨2.8% 。
本周气温升高需求减量明显 ，生猪费用 下滑。据中国养猪网的数据 ，7月17日，生猪（外三元）费用 为11.07元/公斤，与上周五（7月10日）的11.3元/公斤相比 ，下降2% 。从一周均价来看 ，本周生猪均价为11.17元/公斤，与上周11.27元/公斤的均价相比 ，下降0.9% 。
近期的猪肉和生猪费用 。制表澎湃新闻
本周全国生猪交易均重止跌小涨 。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为123.85公斤，环比涨0.09% 。分省份交易均重中 ，多数地区均重微涨或微跌 ，变动不大，仅辽宁和黑龙江均重涨幅偏大。养殖端有一定惜售增重情绪 ，但月度出栏计划完成偏慢 ，部分场仍主动降价加速出栏，出栏均重小幅下滑。辽宁地区因积水偏多 ，生猪出栏节奏被动放缓 ，均重小涨 。周内肥标差仍有一定收窄，黑龙江因散户大猪出栏增加，费用 下滑 ，屠企增加对大猪采购 ，收购均重小涨 。其余地区采销基本持平，交易均重整体变动不大。本周国内生猪重点屠宰企业屠宰量环比下跌 ，周内日均屠宰量16.27万头 ，较上周降幅1.14% 。生猪供应尚可，但多地高温天气影响下 ，终端猪肉消费疲软 ，下游备货积极性偏低，屠宰企业订单有限 ，导致屠宰量减少 。
近期 ，多家上市猪企发布2026年半年度业绩预告。上半年，由于生猪销售费用 同比出现较大幅度下降 ，猪企的生猪养殖利润普遍较同期下降 。牧原股份上半年归母净利预计亏损57亿元–67亿元 ，上年同期盈利105.3亿元 。新希望归母净利预计亏损16亿元-18亿元，上年同期盈利7.55亿元。唐人神表示，受生猪行业周期下行、市场生猪销售费用 下降等影响 ，2026年上半年公司肥猪销售均价同比下降约27.5% ，导致公司生猪养殖业务亏损同比大幅增加 。
国家统计局本周发布的数据显示，二季度末能繁母猪存栏3780万头 ，同比减少263万头 ，下降6.5%，降幅比一季度扩大3.2个百分点 ，近来 为正常保有量3750万头的100.8% ，基础产能合理调减 。
国信期货认为，去产能完成较好 ，但近期仔猪费用 回升较快 ，关注后期是否对去产能速度产生抑制。中期来看，全国样本统计的仔猪出生量年初以来总体维持高位稳定 、阶段性小幅上升的格局 ，预示着下半年理论标猪出栏量依然较大 ，但进一步增加的空间有限，考虑到下半年消费季节性走强，现货中期震荡 、小幅上涨的可能性较高 。短期来看 ，近期二育补栏积极性下降、终端消费疲弱且规模场出栏增加 ，现货暂时上行动力不足 。不过近来 肥标猪价差仍偏高 、消费季节性走强背景下，二育滚动操作也使得现货难有大跌空间。
（文章来源：澎湃新闻）
